头条！云霄口粮哪里能买到“人欢马叫”

莲儿 • 2024年08月04日 05:51 • 香烟资讯

云霄口粮中的“绝味”：探寻神秘的“人欢马叫”

在福建省漳州市云霄县的街头巷尾，有一种独特的小吃早已声名远扬，它便是“人欢马叫”。这个名字听起来有些怪异，但如果你尝过它的美味，一定会欲罢不能。

起源与传说

“人欢马叫”的起源至今尚未有定论，但民间流传着一个有趣的传说。相传，明朝永乐年间，郑和奉命下西洋，途经云霄时，随行人员将一种特制的肉干分赠给当地的百姓。百姓尝过后赞不绝口，称其“人吃马叫”，意为连马都忍不住叫好。后来，这种肉干逐渐演变成了云霄的特色小吃，并得名“人欢马叫”。

制作工艺

“人欢马叫”的制作工艺十分讲究。选用上好的猪肉，切成细条状，再用多种香料腌制。其中，最关键的香料就是当地的五香粉，它赋予了“人欢马叫”独特的风味。腌制过后，肉条晾晒至半干，再用文火慢烤。烤制过程中，肉条逐渐变脆，表面泛起诱人的金黄色。

口感与风味

成品的“人欢马叫”外酥里嫩，香气扑鼻。咬上一口，酥脆的外皮发出清脆的声响，肉质紧实有嚼劲，浓郁的香料味在口中回味无穷。不管是单独品尝还是搭配啤酒，都是绝佳的美食享受。

售卖地点

近日，云霄县内有多家店铺售卖“人欢马叫”。其中最有名气的当属“化名”小店，这家店的“人欢马叫”历史悠久，味道正宗，深受当地人和游客的喜爱。此外，“化名”小店还推出了真空包装的“人欢马叫”，方便外地游客带回家品尝。

其他店铺推荐

除了“化名”小店外，云霄县内还有其他几家店铺售卖品质上乘的“人欢马叫”。

* “化名”小吃店：位于云霄县人民路，是一家老字号小吃店，以“人欢马叫”和“卤面”闻名。

* “化名”食品厂：位于云霄县工业园区，是一家专业生产和销售“人欢马叫”的食品厂。

* “化名”超市：位于云霄县中山路，是一家大型超市，售卖各种当地特产，其中包括“人欢马叫”。

价格与购买建议

云霄“人欢马叫”的价格根据店铺和包装规格的不同而有所差异。一般来说，真空包装的“人欢马叫”价格较高，散装的则价格实惠。建议游客根据自己的需求选择合适的产品。

温馨提示

* “人欢马叫”虽然美味，但也不宜多吃，以免上火。

* 品尝“人欢马叫”时，搭配啤酒或茶饮可以解腻增味。

* 购买“人欢马叫”时，注意选择信誉良好的店铺，保证食品安全。

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