探索黄鹤楼秋·品道软短云霄烟的进货秘密

森森 • 2024年06月05日 21:52 • 香烟资讯

黄鹤楼秋·品道软短云霄烟的进货秘密

在黄州秋日的凉风中，有一座千古名楼——黄鹤楼，而黄鹤楼的酒，更是声名远播，其中以“软短云霄烟”而闻名遐迩。这款酒的独特风味和悠久的历史背后，隐藏着不可告人的进货秘密。

源自唐朝的秘方

“软短云霄烟”的酿造技艺源自唐朝，相传由唐代诗人李白所创。李白在黄鹤楼上饮酒赋诗时，发现楼下有一股清泉，泉水甘甜清冽，于是取之酿酒。由于当时酿酒技术有限，酿出的酒清香淡雅，酒体轻盈，如云霄之烟一般。

进货源头的讲究

探索黄鹤楼秋·品道软短云霄烟的进货秘密

为了保证酒的品质，黄鹤楼酒厂对原料有着严苛的要求。高粱选自湖北恩施，小麦选自河南信阳，水源选自黄鹤楼下的清泉。这些原料经过多年的精心培育和筛选，才能达到酿造“软短云霄烟”所需的标准。

独特的酿造工艺

“软短云霄烟”的酿造工艺极其讲究，采用传统的小曲清香型白酒酿造工艺。先将原料蒸熟后进行糖化，再加入小曲发酵，发酵时间控制在15天左右。发酵完成后，进行两次蒸馏，取中段酒液，再经过陈酿窖藏。

陈酿窖藏

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“软短云霄烟”的陈酿窖藏极为重要，窖藏时间一般为5年以上。在陈酿过程中，酒体与窖藏环境中的微生物进行缓慢的交互作用，逐渐形成独特的风味和口感。窖藏时间越长，酒体越醇厚，香气越浓郁。

入库验收的严格把关

陈酿完成后，“软短云霄烟”需要经过严格的入库验收。酒厂会对每批次酒液进行感官评审、理化指标检测和溯源追溯等多项检验，确保酒体的品质符合标准。只有通过验收的酒液才能入库销售。

进货渠道的保密

为了保证“软短云霄烟”的稀缺性和独特性，黄鹤楼酒厂对进货渠道严格保密。酒厂只与少数几家大型经销商合作，并制定了严格的供货协议。经销商必须按照指定的渠道进行销售，不允许私自囤积或转卖。

“软短云霄烟”的进货秘密，不仅彰显了黄鹤楼酒厂对品质的执着追求，更体现了其对传统酿造技艺的传承和创新。通过对原料、工艺、陈酿和进货渠道的严苛把关，黄鹤楼酒厂打造出了这款独一无二的佳酿，让世人得以品味云霄烟般的醉人风味，感受历史与文化的交融。

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